Depois de um tempão, cá estou eu de novo postando algumas receitas que testei e que estava com preguiça demais de escrever e enviar para internet... rsrs
Essa é a última retirada do livro da Knorr com modificações.
Ingredientes:
1 Cubinho de caldo de galinha
1/2 kg de peito de frango
1 e 1/2 cebola média picadinha
2 tomates médios picados
1 xícara de abacaxi cortado em cubinhos
2 colheres de sopa de coco ralado
Modo de preparo:
Dissolva o Caldo de galinha em duas colheres(sopa) de água fervente. Junte 1 xícara de cebola e tempere o frango. Deixe pegando gosto por uma hora.
Remova as cebolinhas e frite no óleo, dourando por todos os lados. Acrescente a cebola e deixe dourar. Junte os tomates e 1 xícara de chá de água fervente. Tampe e cozinhe em fogo (baixo) até ficar macio e o molho encorpar. Junte o abacaxi e o coco e refogue por mais alguns minutos. Sirva quente.
Os acompanhamentos usados foram arroz, feijão e abobrinha refogada com tomates.
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